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Fideos con leche
2010-03-17 12:35:22, por 22072
Ingredientes
- 1 paquete de fideo cambray troceado
- Aceite, cantidad necesario
- 3 litros de leche
- 3/4 de taza de azúcar
- 1 raja de canela de 10 centímetros, aproximadamente
- 2 piezas de huevo
- Canela en polvo al gusto
Preparación
Freír el fideo en aceite caliente hasta que esté color oro. Hervir la leche con el azúcar y la raja de canela por espacio de 30 minutos. Combinar el fideo y la leche, dejar hervir unos minutos hasta que esté un poco suave el fideo.
Batir las claras a punto de turrón e incorporar a la yemas. Se Incorpora el huevo a punto de turrón al fideo. Espolvorear con azúcar y canela en polvo. Hornear por espacio de 20 minutos o hasta dorar la costra. Servir caliente o frío.