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Estofado de cerdo con manzanas
2010-02-22 16:51:32, por 23383
Ingredientes
- 1 Kilo de carne de cerdo (cortada en dados)
- 250 g de cebolla (cortada finita)
- 250 g de manzanas (peladas y cortadas a cuadros)
- 2 vasos de vino blanco
- 1 vasito de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
Preparación
En una cazuela, pon el aceite y cuando esté caliente agrega la carne de cerdo.
Deja cocer hasta que se dore, añade la cebolla y sigue fondeando hasta que esté blanda. Añade el vino blanco, deja reducir y espolvorea con la harina, removiendo constantemente. Agrega la manzana, adiciona un poco de agua si es necesario y termina de cocer.
Notas de Cocina
Autor adler herzog