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Espinacas salteadas con tocineta y fetuchinis de palmitos
1969-12-31 19:00:00, por 25069
Ingredientes
- 200 g de espinacas
- ½ cebolla roja en brunoise
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tiras de tocineta
- 3 palmitos de consistencia firme
Preparación
Abre los palmitos separando las láminas que lo conforman, corta tiras longitudinales de 1cm de ancho. Reserva.
Aparte, en una sartén sofríe la tocineta, cuando esté dorada desecha el exceso de grasa y saltea en el mismo recipiente la espinacas y la cebolla. Pasados cinco minutos, adiciona los fetuchinis de palmitos y deja en el fuego por dos minutos más.