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Ensalada templada de queso roncal
2010-03-19 16:23:47, por 23686
Ingredientes
- Escarola
- lolo treviso
- hoja de roble, y lechuga normal
- cebolla y calabacín
- vinagre de cabernet sauvignon
- patata
- aceite y sal
- queso roncal
- almendra tostada laminada
Preparación
Mezclar todos los tipos de lechuga con la patata cortada muy fina y frita tipo cerilla
Seguidamente, aliñarlas al gusto de aceite, vinagre y sal.
Cortar la cebolla muy fina en aros y los calabacines en láminas finas.
Pasarlo por un poco de harina y freir.
Colocar los aros de cebolla y las ruedas de calabacín encima de la lechuga junto con unas láminas de queso Roncal y decorar con unas almendras tostadas laminadas.