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Ensalada fresca con vinagreta de tequila
2010-03-17 14:44:56, por 23550
Ingredientes
- 1/4 de taza de tequila blanco
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de pimienta blanca molida
- 3/4 de taza de aceite de oliva
- 4 tazas de lechugas mixtas
- 1 pieza de jitomate bola en cuarterones
- 1 pieza de aguacate
- 2 piezas de xoconoxtle en juliana
- Sal
Preparación
Mezclar el tequila, el vinagre blanco, azúcar, la sal y la pimienta. Incorporar el aceite de oliva y reservar. Acomodar las lechugas, agregarles un poco de la vinagreta. Incorporar al centro el jitomate, el aguacate y el xoconoxtle. Bañar con la vinagreta sobrante y servir inmediatamente.