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Ensalada de mozzarella
2010-02-23 08:39:57, por 23696
Ingredientes
- 1 escarola
- 2 tomates
- pimienta negra
- aceite de oliva
- 300 g de mozzarella
- 12
- anchoas en aceite
- 16 aceitunas
- vinagre y sal.
Preparación
Limpia los tomates y la escarola. Descorazona los tomates y pártelos en rodajas, colocando éstas en el borde de una fuente o plato. En el centro pon las hojas de escarola, y encima las anchoas. Parte el queso en láminas y añade éstas a la ensalada junto con las aceitunas. Por último, espolvorea con pimienta negra molida y aliña con sal, aceite de oliva y vinagre.