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Ensalada de mariscos
2010-03-19 16:23:50, por 24996
Ingredientes
- Langosta Subproducto290 gr
- Camarones Cola290 gr
- Salsa mayonesa90 gr
- Apio87gr
- Lechuga145 gr
- Papa 235 gr
- Huevos 3 unidades
- Pimientos morrones 29 gr
- Perejil2 gr
- Pimienta en grano1 gr
- Sal25 gr
- Laurel 1gr
- Vinagre 2 ml
Preparación
Hervir la langosta y los camarones por separado durante 10 y 3 minutos respectivamente en agua con hoja de laurel, pimienta, vinagre y sal. Dejarlos refrescar, limpiar y cortar en pequeños dados.
Lavar y pelar las papas, cortarlas en dados pequeños, cocinarlas y dejar refrescar.
Hervir los huevos durante 12 minutos, refrescar, descascararlos y cortarlos en cuartos.
Lavar el perejil y el apio, cortar este último muy fino y reservar las ramas de perejil.
Lavar la lechuga y cortar en juliana. Cortar los pimientos en tiras.
Mezclar en un bolo de madera, cristal o cerámica los mariscos, con la papa, lechuga, el apio y la mayonesa.
Decorar con los pimientos, huevos duros y las ramas de perejil.