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Ensalada de lechugas asiáticas, vinagreta de miso y naranja con croutones de achiras
2010-02-02 11:28:34, por 25140
Ingredientes
- 200 grs. lechugas asiáticas
- 2 naranjas en cascos
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de miso
- 100 grs. de achiras
- Aceite vegetal
- Pimienta
- ½ cucharadita de azúcar
- 1 cucharada cilantro picado
Preparación
Para la vinagreta, disolver el miso en el jugo de naranja y luego emulsionar con el aceite batiendo constantemente.
Poner el cilantro y repasar con el azúcar.
Disponer las lechugas revueltas con las achiras, antes de servir bañe la ensalada con la vinagreta.