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Ensalada china de cerdo
2010-03-19 16:57:47, por 23800
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de sésamo.
- 500 g de filetes de cerdo, cortado en tiras
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de jengibre fresco, troceado
- 90 g de tirabeques.
- 450 g de lychees en lata, escurridos
- ½ col china
- Aliño agridulce
- flores de chile, para adornar
Preparación
Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok, añada el cerdo, el ajo y el jengibre y deje cocer hasta que el cerdo esté ligeramente dorado.
Añada los tirabeques y saltéelos durante 30 segundos. Retire del fuego y, con una espumadera, retírelos del recipiente, luego añada los lychees. Viértalo sobre la ensalada y déjela enfriar.
Trocee la lechuga china, dispóngala en una fuente o en 4 platos. Coloque los otros ingredientes encima, aliñarla, adornarla y servir.