Cocina 33

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Dulce de grosellas (santander) Colombia


2010-03-16 12:23:52, por 23673

Ingredientes

Preparación

Se les hacen cortaditas a las grosellas, se ponen a remojar con su palito en agua por varias horas. Luego se cocinan en agua hasta que estén casi disueltas, cambiando el agua en 2 ocasiones. Se sacan y se escurren. Se ponen a cocinar de nuevo en un litro de agua y el azúcar a fuego lento, hasta que se forme un almíbar y calen a gusto.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez



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