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Delicias de botillo
2010-03-19 15:41:13, por 22804
Ingredientes
- 1 botillo de 500 gr
- 1/4 repollo
- 1/2 Kg de patatas
- 1 huevo, 1/2 vaso de nata
- unas tiras de pimientos asados del Bierzo
Preparación
Cocemos un botillo con repollo y cachelos. Hacemos un puré consistente con las patatas.
Deshuesamos y desmenuzamos el botillo y lo mezclamos con el puré de patatas. Hacemos bolas con esta mezcla y las rebozamos en huevo y pan rallado y las freímos en abundante aceite caliente.
Trituramos el repollo, lo reducimos en una sartén y lo ligamos con nata.