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Croquetas mixtas
2010-03-19 16:23:45, por 21973
Ingredientes
- 3 Lonchas queso
- 1/4 Kg. Jamón de york
- 3 Cuchara sopera harina
- 1 Cebolla tierna mediana
- Perejil
- 1 Huevo
- 1 Huevo cocido
- 1/2 L. Leche
- Galleta picada
- 1 Cuchara sopera mantequilla
Preparación
Se hace un sofrito con la cebolla, el jamón de york, el perejil, el huevo duro, salpimentar. Se hace una bechamel espesa.
Se junta todo y se deja enfriar. A continuación se forman las croquetas y en el medio de la croqueta se le puede poner un trocito de queso que luego al freír se queda como sorpresa al comerla. Después se pasa por huevo y galleta picada. Freír, escurrir en papel absorbente y servir.