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Crepas de cajeta
2010-02-02 11:28:35, por 22585
Ingredientes
- Crepas:
- 1 1/2 taza de leche
- ½ taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite
- Mantequilla
- Salsa:
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 1 taza de arequipe
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de brandy
- ¾ de taza de maní picado
Preparación
Crepes:
Licuar todos los ingredientes y en una sartén antiadherente hacer los crepes.
Salsa:
Derretir la mantequilla en una cacerola agregar el arequipe y el jugo de naranja, poner a fuego medio sin dejar de mover, entre 3 y 5 minutos, incorporar el brandy , calentar, flamear y dejar que se evapore el alcohol.
Doblar en triangulo los crepes, remojar en la salsa servir en un plato agregar mas salsa y esparcir el maní por encima.