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Crema de plátano con carne
2010-03-19 17:06:17, por 22775
Ingredientes
- 450 g de carne de vacuno magra, en cubitos
- 400 ml de caldo de carne
- 5 plátanos pelados y cortados en finas rondas
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 tomate grande, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Añadir la carne, caldo y 250 ml de agua a una cacerola grande. Llevar a ebullición, reducir al fuego lento y cocine por 30 minutos. Añadir el plátano, la cebolla y el tomate a la cacerola, tape y cocine a fuego lento durante unos 35 minutos, o hasta que los ingredientes estén blandos.
Retirar la carne y batir la sopa, para hacer una crema. Incorporar la carne de nuevo a la sopa y calentar, rectificar de sal si es necesario, servir inmediatamente en cuencos de sopa.