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Crema de manzana y yogur
(postre)
2011-10-16 00:00:00, por 23670
Ingredientes
- 1/2 kg. de manzanas de asar.
- 50 g. de pasas sin semilla.
- 1/2 cucharadita de especias mixtas.
- 425 ml. de yogur natural.
- Colorante artificial verde.
- Para decorar:
- Azúcar morena.
- Almendras o avellanas picadas.
Preparación
1. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y trocearlas. Ponerlas en un cazo con las pasas, las espe¬cias mixtas y dos cucharadas de agua; cocerlo lentamente hasta que las manzanas estén blandas.
2. Pasar la fruta a un cuenco y ponerla en el frigorífico hasta que esté bastante fría.
3. Revolverla con el yogur y unas gotas de colorante verde.
4. Servirlo en 6 cuencos de cristal y salpicar por encima un poco de azúcar y almendras picadas.