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Crema coralina
2010-03-19 16:57:41, por 23143
Ingredientes
- 2 papas medianas
- 1 calabaza chica
- 2 tomates medianos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Pelar y cortar las papas y la calabaza y hervirlas al vapor hasta que estén bien tiernas.
Cortar los tomates crudos y ponerlos junto con los demás ingredientes en la licuadora; agregar el aceite, la sal y condimentos a gusto. Licuar bien hasta que esté bien cremosa.
Se le puede agregar ajo y/o cebollas hervidas, también cualquier especia. Es ideal para mezclar con lentejas un día de mucho frío, o comerla como una sopa espesa.