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Costilla de res en salsa de aguacate y tequila
2010-03-17 14:44:55, por 23417
Ingredientes
- 6 costillas de res
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de jugo de naranja ó mandarina
- 5 cucharadas de tequila
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 1 chile serrano
- Sal y pimienta
- 1 aguacate grande
Preparación
Se salpimenta la carne y se fríe en poco aceite bien caliente. Se licuan los ingredientes restantes.
Se sirven las costillas salseando con la mezcla anterior.
Se pueden acompañar de verduras salteadas en mantequilla y arroz blanco.