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Coques de ses monge de santa magdalena
2010-03-19 15:41:10, por 24858
Ingredientes
- 300 gr de recortes crudos de panecillo
- 400 gr de azúcar
- 15 cl de agua caliente
- 8 huevos
- 1 kg 600 gr de harina
- 175 cl. de aceite
Preparación
Batir los huevos, mezclarlos con la harina, el azúcar, el aceite, el agua,y los recortes de panecillo.
Amasar todo y dejar reposar. Refrescar la pasta dos o tres veces, con agua fría. Después hacer las tortas coques dándoles forma rectangular y cocer en el horno hasta que estén bien doradas y bien hechas en el interior.