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Conejo al oporto
2010-03-19 16:23:46, por 24688
Ingredientes
- 1 Conejo 1.200 Gr
- 80 Gr. Bacon
- 1 Tomate maduro
- 1 Diente ajo
- 1 Cebollita
- 1 Rama romero
- 1 Copa oporto
- 4 Cuchara sopera aceite
- Sal y pimienta
Preparación
Picar el bacon con la cebollita, el ajo y el romero. Dorar la picada en una sartén e incorporar el conejo troceado, previamente salpimentado. Dorar el conejo hasta que coja un color uniforme.
Añadir el tomate rallado y regar con el vino. Tapar el recipiente y cocer a fuego lento durante 40 Minutos, removiendo de vez en cuando.