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Coliflor al ajoarriero
2010-03-19 16:23:47, por 24440
Ingredientes
- 1 coliflor mediana
- 1/2 vaso de aceite
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de perejil
Preparación
Se cuece la coliflor, se deja escurrir y se pone en una fuente.
En el mortero se machacan los ajos, el perejil, la sal y se hace una pasta con las cucharadas de aceite y un poco de caldo de la cocción.
En una sartén con aceite se fríe un ajo y el pimentón, teniendo cuidado de no quemarlo, se añade el vinagre y el majado, mezclar bien. Verter por encima de la coliflor y servir.