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Chuletas con crema borracha
2010-03-19 15:41:07, por 22116
Ingredientes
- 6 chuletas de cerdo o ternera
- 50 gr. de mantequilla
- 25 cc. de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 160 gr. de nata o crema líquida
- 1 cucharadita de mostaza
- 80 cc. de coñac
Preparación
Dorar las chuletas, en la mantequilla, mezclada con el aceite, espolvoreadas con sal, la pimienta y retirar cuando estén tiernas.
Agregar a la misma sartén la nata o crema, la mostaza, la sal, la pimienta, el coñac y dejar hervir destapada unos minutos para que se evapore.
Servir las chuletas bañadas con la salsa y acompañadas de puré de patatas o patatas fritas.