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Ceviche de scallops y maracuyÁ
2010-06-18 12:11:38, por 7880
Ingredientes
- 12 unds de scallops grandes
- 2 unds de maracuyá bien maduros
- 1 und de cebolla roja en julianas
- 1 und de Pimentón rojo en julianas
- 5 grs de cilantro finamente picado
- Zumo de 1 limón
- Gotas de ají tabasco
- Sal y pimienta al gusto
- 3 unds de cebollín
- 1 cucharada de miel de abejas
- Galletas de soda
- 1 copa para Martini
Preparación
Mezclar muy bien todos los ingredientes en un bowl, (excepto las galletas y el cebollín) llevar a nevera por 10 minutos y luego servir en copa para Martini. Decorar con el cebollín y acompañar con galletas de soda.
Notas de Cocina
NUNCA REPIQUE EL CILANTRO POR QUE SE TORNA DE COLOR NEGRO, ESTO GRACIAS A LA OXIDACION DE ALGUNOS ALIMEMTOS.