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Cerdo con tomillo y piña
2010-03-17 14:44:54, por 25122
Ingredientes
- 1 kilo de cerdo para guisar
- 2 cebollas
- 0,5 cabezas de ajo machacado
- 400 g de piña en lata
- 3 cucharadas de miel
- 4 pimiento verde
- 1 pizca de pimienta cayena
- 1 cubito caldo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 pellizco de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
Dorar la carne, añadir cebolla y ajo y marear sin que se dore.
Añadir el resto de ingredientes, excepto la piña y los pimientos, cubrir con suficiente agua y cocer durante 20 minutos o hasta que la carne este tierna.
Añadir la piña cortada en trocitos y los pimientos cortados a trozos medianos fritos y cocer durante unos minutos mas.
Se acompaña muy bien con arroz en blanco.