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Causa limeña
2010-03-19 16:57:44, por 22795
Ingredientes
- 2 kilos de papa amarilla
- 4 limones
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de ají molido
- 250 gramos de queso fresco
- 8 aceitunas negras
- 3 huevos duros
- sal y pimienta
Preparación
Se pica la cebolla y se macera en el zumo de los limones junto con sal, pimienta y el ají molido.
Se sancochan las papas, y luego se pelan y machucan hasta formar una masa.
Se mezclan las papas con el limón, la cebolla y el aceite.
Se le da forma a la masa utilizando un molde o una espátula.
Se decora con las aceitunas, los huevos duros cortados y el queso fresco.