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Carpaccio de ternera y queso
2010-03-17 12:35:25, por 23746
Ingredientes
- 2 cebolletas
- 1 pizca de sal
- 4 filete de ternera muy finos
- 2 limones
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 100 g de queso blanco
Preparación
Aplastar bien la carne con un tenedor.
Colocar los filetes en platos, salpimentarlos y cubrirlos con el zumo de los limones. Meterlos en la nevera durante 24 horas.
Pasado este tiempo echarles por encima las cebolletas picadas, cubrirlo con láminas finas de queso y añadir más cebolleta.
Servirlo junto con el jugo de la maceración