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Carpaccio de fresas con syrop de chocolate
2010-08-07 21:36:35, por 24679
Receta de la Nutricionista Nury Flores
Ingredientes
400 grs de fresas cortadas en rebanadas
hojas de menta frescas
Para el syrop de chocolate:
300 grs de chocolate de taza
1/2 taza de café preparado (guayoyo, es decir café no tan fuerte)
Preparación
Lavar las fresas, quitarles las hojitas verdes y picarlas en rebanadas. Colocarlas en cada plato individual. Preparar el syrop: en una olla a baño de María derretir el chocolate con el café preparado. Presentar las fresas rebanadas en un plato y cubrirlas con hilos de chocolate. Servir frías decoradas con hijastas de menta.
Notas de Cocina
las fresas son ricas en vitamina C, tienen pocas calorías así que son ideales para las dietas.