Seleccione Formato
Carne tropical
2010-03-19 15:41:07, por 23355
Ingredientes
- 1 k de carne en trozos para guisar
- 2 patatas
- 1 manzana
- 1 tazón de melocoton en almibar
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 100 ccs de vino blanco
- 1 pellizco de tomillo
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de sal
- 1 diente de ajo molido o natural
Preparación
Se trabajará con una sartén grande y una de menor tamaño.
En la sartén grande se pone la carne que habrá frito previamente en la otra sartén con poco aceite y hasta que este dorada.
Echar todas las especias, el pimiento verde, cortado en rodajas finas y el melocotón cortado a cuadraditos.
A fuego lento, a parte en la sartén menor, se fríen en cuadraditos, las patatas, la zanahoria y la manzana.
Después, se irán echando a la sartén grande, cocinándolo todo a fuego lento, durante unos 10 minutos, a continuación se añade un chorreón de vino blanco y se deja cocinar otros 10 minutos a fuego lento.
Cuando se apague el fuego, se deja reposar otros 10 minutos antes de servir.