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Carne en salsa envuelta
2010-03-19 15:41:12, por 24185
Ingredientes
- Carne de pierna
- jamón
- cebollas
- aceite
- harina
Preparación
Se procura que la carne sea de pierna y se parte a lonjas delgaditas. A cada lonja se le pone otra algo más pequeña de jamón entre magro y gordo y unos pedacitos de cebollas y se arrollan.
Ya en esta forma se frién y cuando está doradita se coloca en una cazuela y en el aceite que se ha sofrito la carne, se pone un poco harina y así que está un ratito en la lumbre, se vierte todo sobre la carne, se le pone agua y se deja hervir. La salsa espesita.