Seleccione Formato
Canasta de papas con pollo
2010-03-19 16:57:44, por 21931
Ingredientes
- 8 papas blancas peladas y relladas por el lado grueso del rallador
- 4 filetes de pechuga de pollo cocidas y cortadas en cuadritos
- 1 sabre de crema de pollo
- 2 tazas de leche evaporada
- 1 taza de arvejas cocidas
- 1 tableta de caldo de pollo
- 3 cucharadas de crema de leche
- 1 cucharada de pimientos rojos picados
- 1 cucharada de perejil picado
- aceite cantidad necesario para freir
Preparación
Forrar con un poco de papas un colador de metal chico, presionar con otro colador tambien de metal, de modo que se forme una canasta, Introducirlo en una olla con abundante aceite caliente, presionando bien y dejar hasta que este ligeramente dorada sin que se queme, retirarla y poner sobre una servilleta de papel, para que absorva el aceite, mantenerlos en horno tibio.
Aparte para el relleno, disolver la crema de pollo en la leche y llevar al fuego, agregarle la tableta de caldo y mover constantemente hasta que espese.
Retirar e incorporar los demas ingredientes pollo, arvejas, pimiento, perejil y la crema de leche rellenar cada canasta con esta preparacion.