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Camarones en apuro (santa marta, magdalena) Colombia
1969-12-31 19:00:00, por 23562
Ingredientes
- 2 Libras (1 kg.) de camarones, cocidos y pelados
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
- 4 Cucharadas de pan rallado
- 2 Tazas de salsa de tomate
- 1/2 Cucharadita de tomillo
- 2 Cucharadas de jugo de limón
- Hojas de lechuga
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
Se sofríen los camarones en el aceite de oliva, se les rocía el pan rallado, se revuelven, se agregan la salsa de tomate, el tomillo, el limón, sal y pimienta. Se revuelve bien y se sirve caliente (o frío sobre las hojas de lechuga).
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez