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Camarón y Langostino con Reducción de café
2010-02-12 12:08:22, por 25126
Ingredientes
- 200 g de camarones
- 300 g de langostinos
- 4 tazas de café expreso
- ¼ de taza de azúcar morena
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Preparación
Limpia y desvena los camarones y langostinos.
En una olla vierte el azúcar, deja en el fuego hasta que se comience a caramelizar y agrega el café expreso. Deja reducir.
Luego, saltea los langostinos y camarones en una sartén, dos minutos después añade la salsa de café y deja reducir por 3 minutos más.
Si deseas, puedes acompañar esta receta de berenjenas asadas.