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Calabazas rellenas
2010-03-19 15:41:06, por 23545
Ingredientes
- 2 calabazas medianas
- 2 cebollas grandes
- 2 tazas de arroz integral hervido
- Sal marina
- Pimienta
Preparación
Cortar las calabazas al medio longitudinalmente, sacarle las semillas y ahuecar el sector que tiene pulpa.
En una sartén rehogar las cebollas picadas cuando estén doradas agregarle el arroz, condimentar con sal y pimienta o jengibre a gusto y revolver todo.
Rellenar las 4 mitades de las calabazas.
En una asadera colocar 1 dedo de agua con un chorrito de aceite de maíz y poner las calabazas rellenas, introducirlas en el horno bien caliente y cocinarlas a fuego lento.