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Cachetadas durangueñas
2010-03-17 14:44:53, por 25043
Ingredientes
- 1 kilo de carne molida, 1/2 de res y 1/2 de puerco
- Sal, pimienta y comino al gusto
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 3 huevos
Preparación
En un metate se muelen primero las especies con la cebolla y el ajo, y se añaden los 3 huevos. En seguida se revuelve lo anterior con la cerne molida, y se pone todo en el metate, y hay se muele hasta formar 8220;medias lunas8221;; éstas se fríen en un sartén en aceite caliente.
Se sirven calientes con ensalada al gusto.