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Bonito con cebqlla y vino blanco
2010-02-23 08:39:37, por 23055
Ingredientes
- 1 ó 2 rodajas de bonito (11/4 kg. Más o menos)
- 3 cebollas grandes (250 gr.)
- 8 cucharadas soperas de aceite
- 1 vaso (de los de vino) de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- sal.
Preparación
En una cacerola se pone el aceite a calentar, se echan las cebollas peladas y muy picadas; se colocan encima las rodajas de bonito, se sala y se rocía con el vino blanco. Se pone una hojita de laurel. Se tapa con una tapadera y se deja a fuego muy lento una 1/2 hora. Se sacude de vez en cuando la cacerola. Se sirve en fuente con la cebolla por encima. Si hiciese falta, se puede añadir un poquito de agua (1/2 vaso de los de vino).