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Bacalao con migas
2010-02-23 08:39:58, por 24691
Ingredientes
- 800 g de bacalao desmigado desalado
- 80 g de migas de pan duras
- 6 dientes de ajo
- agua
- 4 tomates pelados
- aceite
- sal
- ¼ de guindilla
- perejil picado.
Preparación
En una sartén con un chorro de aceite dora el ajo y la guindilla picaditos. Añade las migas, removiendo bien para que no se agarren. Cuando se doren, añade el bacalao desmigado, rehoga un poco y agrega el perejil picado y agua. Deja al fuego hasta que se evapore el agua. Corta el tomate en rodajas finas y coloca éstas en un plato en forma de arco. En el centro coloca el bacalao con migas. Carnes Sirve.