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Atole de piloncillo
1969-12-31 19:00:00, por 23635
Ingredientes
- 200 gr. de masa de maíz
- 1 litro de agua
- 1 piloncillo rallado
- 1 raja de canela
- 2 1/2 cucharada de sal
Preparación
Mezcle la masa con el agua; enseguida cuele el líquido y llévelo al fuego con el piloncillo y la canela, mueva constantemente con una cucharada de madera hasta que espese.
Este atole también se puede preparar con leche; con una taza de agua se mezcla la masa y después se le agrega a los 3/4 de leche. Se siguen los mismos procedimientos.