Ponga a calentar el aceite en una olla y deja dorar la cebolla y el ajo, luego agregue el arroz hasta que dore un poco.
Agregue el puré de tomate y el agua con la sal y revuelva bien.
Una vez esté para bajar el arroz, tápelo y déjelo a fuego bajo.
Cuando el arroz esté listo, mézclelo con la albahaca y el tomate. Agregue una cucharada grande de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva. Revuelva y sirva de inmediato.