Cocina 33

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Arroz rojo integral


2010-02-02 11:28:32, por 22353
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Ingredientes

Preparación

Remoje el arroz en agua tibia durante 15 minutos, escúrralo y enjuáguelo con agua fría.
En una cacerola ponga a calentar aceite hasta que casi humée. Vierta el arroz. Mueva constantemente hasta que el grano esté suelto.
Licúe tomate con cebolla, ajo y agréguelos al arroz. Mueva hasta que se haya absorbido el líquido.
Añada perejil, zanahoria y arvejas. Agregue el caldo caliente y la sal. Remueva un poco. Cuando empiece a hervir, tape la cacerola. Baje la llama y cocine hasta que el agua se evapore totalmente y el arroz esté tierno. Si el caldo se consume antes de que el arroz esté tierno, añada un poco mas de agua caliente.



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