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Arroz con coco (cartagena) Colombia
2010-03-16 12:23:52, por 23545
Ingredientes
- 2 Tazas de arroz (lavado)
- 3 ½ Tazas de leche de un coco
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
- Sal
Preparación
Se pone el arroz a cocinar en la leche de coco con azúcar y sal, a fuego medio hasta que se empiece a secar, entonces se tapa y se deja a fuego muy lento para que acabe de secarse. Se usa para acompañar muchísimos platos.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez