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Arroz con atún
2010-03-17 12:35:25, por 24045
Ingredientes
- 4 latas de atún
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas medianas
- 2 tomates maduros
- 2 dl de vino blanco
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- Sal y pimienta
- Piripiri Chile
- Aceite
- 1 hoja de laurel
- 250 g de arroz
Preparación
Pelar la cebolla y el ajo, quitar la piel y semillas a los tomates, aplastarlo.
Tome una sartén con aceite de oliva, rehogar la cebolla, ligeramente y añadir el ajo, rehogar durante 1 minuto.
Incorporar los tomates y dejar cocer unos minutos. Agregar el vino blanco y un poco de agua y durante cocinar 30 minutos.
Incorporar el doble de cantidad de agua que de arroz, dejar hervir y añadir entonces el arroz.
Pasados 5 minutos agregar el atún, corregir la sazón y dejar cocinar sobre fuego moderado durante 10 minutos aproximadamente.