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Arroz a la milanesa
2010-03-17 12:35:24, por 23545
Ingredientes
- 300 gramos de arroz
- 1 pizca de azafrán
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 80 gramos de queso parmesano
- 1 pizca de sal
Preparación
Se derrite la mantequilla en una cazuela y se rehoga en ella la cebolla muy finamente picada.
Cuando empiece a tomar color se añade el arroz que se rehoga un poco y se vierte sobre el doble de cantidad de agua. Se sazona con sal, pimienta y azafrán. Dejar cocinar unos 20 minutos.
Una vez hecho el arroz se pasa a una fuente de servir, se rocia con el queso rallado y se sirve.