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Arepa de chócolo (antioquia) Colombia
2010-03-16 12:23:50, por 24419
Ingredientes
Preparación
Se desgranan los chócolos, (que estén muy tiernos) y se muelen. Debe quedar una masa suave. Se arman las arepas y se ponen a asar sobre una hoja de plátano, luego se voltean sobre una nueva hoja, hasta que queden bien asadas por ambos lados.
Opcional: Se abren con un cuchillo y se les introduce queso blanco en rebanaditas, se regresan al fuego por 1 minuto hasta que el queso se derrita y se sirven.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez