Aperitivo sexy
2010-04-23 12:33:27, por 22074
Ingredientes
25 gr caviar 12 langostinos frescos 50 gr carne molida de cangrejo 1 cucharada de curry 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 25 gr de almendras tostadas 3 cucharadas de oporto 4 cucharadas de nata líquida 1 limón su jugo 1 mango su jugo Sal a gusto
Preparación
Pelar los langostinos en crudo y cortarlos en láminas muy finas, colocarlos en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo. Agregar el jugo de mango y limón, así como el jengibre y la sal. Dejar macerar por una hora. En otro bol de porcelana poner juntos el curry, la nata, el oporto y el jengibre y echar esta mezcla sobre los mariscos. Revolver suavemente con una cuchara de madera. Poner las almendras por encima ligeramente machacadas y el caviar. Servir sobre tostadas de pan integral.