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Anchoas a la sidra
2010-03-19 16:23:46, por 22418
Ingredientes
- Anchoas 1500 grs
- Sidra 300 ml
- Cebolla 1
- Ajo 6 dientes
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
Preparación
Picar la cebolla y el ajo y sofreírlo a fuego lento en una cazuela de barro. Cuando la cebolla esté transparente echar las anchoas limpias y freírlas a fuego lento 2 minutos por cada lado.
Agregar la sidra, avivar el fuego, añadir el perejil y dejar hacer unos minutos. Apagar, tapar, dejar reposar 10 minutos y servir caliente.