Albondigas a la sevillana
2010-03-19 15:41:08, por 22783
Ingredientes
- 500 gr Carne picada mitad cerdo, mitad ternera
- 1 Huevo
- Pan rallado
- Harina
- 3 ajos, 1 para aliñar la carne y 2 para la salsa
- Perejil
- Aceite de oliva
- 1 Cebolla
- 2 Pastillas de caldo de carne 1 para la carne y otra para la salsa o media y media según gusto
- Vino blanco
- Agua
- Jamón picado
Preparación
Sin pala de amasar
Aliñar las albóndigas con ajo, perejil, huevo, pan rallado y 1 pastilla de caldo, pasar por harina y reservar.
Poner en la cubeta el aceite, ajos picados finamente, cebolla picada, taquitos de jamón, las albóndigas, la pastilla de caldo y el vino blanco.