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Ají de aguacate (cundinamarca) Colombia
2010-03-16 12:23:53, por 24506
Ingredientes
- 2 Aguacates, pelados y picados
- 1/2 Taza de ají de yerbas
- 2 Huevos duros, picados (opcional)
Preparación
Se mezcla todo con una cuchara de palo y se sirve. Debe servirse o guardarse en recipiente de vidrio en el refrigerador, cuidando que no queden burbujas de aire.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez