Cocina 33

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Aguacates rellenos de remolacha y germin ...


2011-10-16 00:00:00, por 24891
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Ingredientes

Preparación

Parte el aguacate en 2 mitades (longitudinalmente).
Elimina la semilla y retira con cuidado su pulpa, reserva las cáscaras para rellenarlas. Trocea la pulpa de aguacate y písala con un tenedor.
Agrega el zumo de limón, el vinagre y mezcla bien.
Añade las nueces troceadas y la remolacha troceada/picada fina y un puñado de germinados (reserva unos pocos para la decoración).
Mezcla bien y rellena las cáscaras de aguacate con la mezcla.
Sirve decorado con un puñado de germinados y una mitad de nuez.



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