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Acelgas rellenas
2010-03-19 15:41:13, por 25241
Ingredientes
- 1 botillo de 500 gr
- acelgas
- 1 vaso de arroz
- 2 vasos de caldo de botillo
- 100 gr de harina
- 1 huevo, 2 puerros
- 1/2 vaso de nata
- 1 rabanito
- 1 rama de perejil
Preparación
Cocemos y deshuesamos el botillo.
En el caldo cocemos el arroz y le agregamos el botillo deshuesado.
Blanqueamos las acelgas y las rellenamos con el arroz con botillo.
Las rebozamos en harina y huevo y las freímos con abundante aceite.
Cocemos y trituramos 2 puerros y los ligamos con nata.