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Todos Los Términos Bien Explicados

Dulce de yemas de huevo o huevos enteros, leche y azúcar cuajados al baño maría. se puede hacer de muy diversos sabor...
Molde para hacer flanes, generalmente en forma de cono truncado y un poco más pequeño que un vaso de vino.
Pez parecido al lenguado, algo más carnoso.
Crostones de pasta de hojaldre de diferentes formas.
Bombón hacho con pasta azucarada, jarabe espeso para cubrir pasteles. dícese de las tabletas de chocolate sin leche.
Significa sofreír, pero sin llegar a dorarse. e decir, coger un poco de grasa, animal o vegetal, calentarla y poner en ...
Cubrir el fondo de un braseado con legumbres, tocino u otro género, braseando el género encima de éste.
Agarrarse ligeramente.
Fondo de cocina
Plato compuesto de queso fundido en vino blanco, en el que se sumergen pequeños trozos de pan.