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Cubrir totalmente un género con una material líquida, pero suficientemente espesa para que permanezca este baño.
Es una técnica que sirve para muchas preparaciones delicadas en la cocina, que consiste en cocinar un alimento entre ag...
Elaborada con puré de berenjenas y tahina.
Pez marino, que alcanza 1,50 metros de longitud. el bacalao vive en los mares Árticos, sobre todo en terranova e island...
Es un hermoso pescado de piel bronceada verdosa, moteada de amarillo. abunda hasta tal punto en las aguas del norte de e...
Planos y duros al punto de parecer trozos de cuero, el bacalao seco y otros miembros de su familia, como el eglefino y e...
tocino, panceta ahumada. parte de la grasa del cerdo.
Tocino magro de cerdo ahumado.
Carne, vegetales y plátanos.
Alubias cocidas.